10月中旬から出回るとんぶり。

大館の特産品です。

最近は真空パックや瓶詰めなど年中手に入るようになりましたが、新物のとんぶりは今の時期ならではのもの。

ぷちぷち食感が楽しい畑のキャビア。

栄養価も高く、脇役にはもったいない存在です。

そのまま料理にかけるのが手軽で一般的。

簡単レシピも同梱して、いつも注文をいただいているお客様に送っています。

でも、数に限りがあって、たまたまある時は入っているけれど、初めましての方には入っていないです。

しばらくは店頭に並んでいるので、一生懸命買っているけれど、入っていなかったらごめんなさい。

今日は長芋と菊と一緒に食べました。