11月3日から藤里町の山ぶどうジュースの搾りかすを乾燥機にかけています。

乾燥は3日間。第一弾が今日6日に出来上がり、次の乾燥が始まりました。

ワインと違い、アルコールが蒸発しないので、ちょっと違う匂い。

後半になると干しぶどうっぽい香りに変わって行きます。

ワインの香りは良いけれど、干し草っぽい香りに変わって行きます。

ジュースとワインの違い。

どっちも好きだけど、乾燥した匂いはジュースの勝ち、かな？(笑)